Unsere Speisekarte


SÜPPCHEN

 

 

 

„SYLTER KRABBENSUPPE“
mit Weißwein verfeinert, Shrimps
und frischem Rahm

8,90 €

 

 

 

WALDPILZRAHMSUPPE
mit frischen Kräutern und Entenbruststreifen vom Grill
8,90 €

 

 

 

SCHAUMIGE CURRY-MANGO-CHUTNEYSUPPE
mit Scampis vom Grill
9,90 €

 

 

 

SAHNIGE TOMATENCREMESUPPE
mit frischen Champignons, Reis
und allerlei Kräutern

7,90 €

 

 

 

VIERLÄNDER HOCHZEITSSUPPE
mit Fleischklößchen, Eierstich und frischem Gemüse
7,90 €

 


Vorspeisen

 

 

"BRUSCETTA"
krosches Knoblauch-Ciabatta mit feinem Tomaten-Zwiebel-Olivensalat und Balsamico
8,90 €

 

 

 

GRATINIERTER HIRTENKÄSE
auf Kräuter-Zucchini-Schmelztomaten mit einem Hauch Knoblauch
dazu Röstbrot
13,90 €

 

 

 

FÜNF SCAMPIS VOM GRILL
mit Aioli-Creme und rotem Pfeffer, Salatbouquet und Röstbrot
17,90 €

 

 

 

GEMISCHTER SALAT
Salate der Saison mit unserem Hausdressing
6,90 €

 


Unsere Empfehlung

 

 

GESCHMORTE KANINCHENKEULE
mit delikater Dijon-Senfsauce, knackiges Juliennegemüse,
dazu gebutterte Kartoffeln
24,90

 

 

BAUERNSTEAK VOM RINDERHACK
 zweierlei Rahmsaucen, gebratene Kräuterchampignons,
gegrillte Tomaten und Zwiebeln, Prinzessbohnen im Speckmantel,
dazu deftige Bratkartoffeln
19,90 €

 

 

LAMMHAXE
butterzart geschmort, Prinzessbohnen im Speckmantel,
delikates Thymianjus, Kräuterchampignons mit Apfelscheiben,
 dazu Kartoffelspalten
26,90

 

 

SCHWEINEMEDAILLONS „VIERLÄNDER ART“
mit delikater Waldpilzrahmsauce, Merlotjus, gegrillte Paprika,
feines, frisches Gemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten
26,90 €

 

 

KROSCH GEBRATENE, HALBE ENTE
-ohne Knochen- auf zweierlei Rahmsaucen, Speck-Kräuterchampignons,
 Weintrauben, Apfelrotkohl und Kroketten
29,90 €

 

 

„DÜNEBERGER CURRYWURST“
-200 g- mit knackigem Blattsalat und Hausdressing,
dazu eine kräftige Currysauce und Pommes Frites
15,90 €

 


Für den kleinen Hunger

 

 

GEBACKENE OFENKARTOFFEL
mit Putenstreifen vom Grill
Sauerrahm, Salatbeilage und Knoblauchbrot
17,90

 

 

GRATIN VON FRISCHEM GEMÜSE "VEGETARISCH"
 fünf Sorten Gemüse in Kräutersahnesauce,
mit Käse überbacken
dazu Basmatireis
17,90 €

 

 

ENTENBRUSTSTREIFEN VOM GRILL
auf weißen Bandnudeln in feiner Rahmsauce
mit Waldpilzen und rosa Pfeffer
21,90

 

 

FRISCHER BLATTSPINAT MIT KARTOFFELN UND TOMATEN
mit mildem Gouda überbacken,
dazu Röstbrot
18,90 €

 

LACHSRAGOUT
mit frischen Krabben, auf weißen Bandnudeln
überbacken mit Sauce Hollandaise
21,90 €


Steak Gerichte

 

Wir servieren Ihnen zu allen Gerichten eine Ofenkartoffel mit Sourcream, Kräuterbutter, Knoblauchbrot, Steaksauce und einen knackigen Salat mit American-Dressing.

 

RUMPSTEAK        ca.220 g     19,90 €

 

HÜFT-STEAK        ca.220 g     18,90 €

 

PUTENSTEAK        ca.240 g     15,90 €

 

RINDERFILETSTEAK   ca. 220 g     23,90 €

 

 NORWEGERLACHSSTEAK
aus dem Filet geschnitten
ca. 220 g  19,90 €

 

GRILLTELLER "DÜNEBERG"
Hüft-, Putenbrust- und Schweinerückensteak mit Grillspeck
ca. 300 g  19,90 €

 

"FILETSPIEß"
Rind, Schwein, Pute
250 g  19,90 €


Gaumenfreuden

 

 

GRILLTELLER „KATHARINA“
Huftsteak, Putenbruststeak und Schweinerückensteak,
Rahmsauce, gebratene Kräuterchampignons,
 Prinzessbohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
26,90 €

 

 

SEEZUNGENFILET „FINKENWERDER ART“
-gebraten- mit Petersilienkartoffeln, hausgemachter Remouladendauce und einem gemischten Blattsalat in Zitronenrahmdressing
25,90 €

 

 

„HIRSCH TRIFFT ENTE“
ofenfrischer Hirschkalbsbraten und Entenbrustmedaillons
-vom Grill- in Calvadosrahmsauce
mit Preiselbeeren in Williams-Christbirne,
Apfelrotkraut, Rahmpilze und Kartoffelkroketten
31,90 €

 

 

STEINBEIßERFILET
-gedünstet- in Dijonsenfsauce, Blattsalat in Zitronenrahmdressing
und gebutterte Kartoffeln
26,90 €

 

„DÜNEBERGER SCAMPIPFANNE“
mit feinem Olivenöl gebraten, ein Hauch Knoblauch,
frische Kräuter und Baguettebrot
26,90 €

„GASTHAUS-PFANNE“
Geschnetzeltes mit Zwiebeln,
verschiedenen Waldpilzen in Rahmsauce
auf weißen Bandnudeln
19,90 €

 

 

ZWEI PUTENBRUSTMEDAILLONS
mit Williams-Christ-Birne und Camembert,
überbacken, dazu Preiselbeersauce und Kroketten
21,90 €

 

 

LAMMFILET VOM GRILL
auf geschmortem Saisongemüse, mit frischen Kräutern
und Rosmarinkartoffeln
28,90 €

 

 

PANIERTES RAHMSCHNITZEL „DÜNEBERG“
mit frischen Pilzen in Kräutersahnesauce
und Pommes Frites
22,90 €

 

 

BABY-PUTENBRUSTMEDAILLONS „HAWAII“
dazu fruchtige Currysahnesauce, mit Ananas
und mildem Käse überbacken
dazu Mandelreis
21,90 €

SCAMPI-PFANNE
Scampis vom Grill auf Knoblauchsahne
mit Tomaten, frischen Champignons
und Zucchini, dazu Knoblauchbrot
26,90 €

 

 

„SURF UND TURF“
zwei Schweinemedaillons im Speckmantel,
dazu zwei Scampis auf Ratatouillegemüse
und Rosmarinkartoffeln
28,90 €

 

 

SCHOLLE „FINKENWERDER ART“
-600 g- ganze Scholle
kross gebraten mit Speckwürfeln, Salzkartoffeln
und gemischter Blattsalat in Zitronenrahmdressing
28,90 €

 

 

SCHOLLE „NOBLESSE“
-600g- ganze Scholle, gefüllt mit Krabben,
Zwiebeln, Champignons, mit Mousslinesauce gratiniert
und Salzkartoffeln
31,90 €

 

PFEFFERSTEAK
zartes Rinderfilet vom Grill in sahniger Pfeffersauce,
Prinzessbohnen mit geröstetem Speck und Kartoffeltaler
35,90 €

 


NORDDEUTSCHES…jeweils mit Bratkartoffeln

 

 

„BAUERNFRÜHSTÜCK“
mit drei Eiern, 150 g Katenschinken
und Gewürzgurke
19,90 €

 

 

MATJESTELLER „HAUSFRAUENART“
mit Apfel, Zwiebeln und Gurkenstückchen
in lieblicher Sahnesauce
19,90 €

 

 

ROASTBEEF KALT
rosa gebraten, mit Remouladensauce,
Salatbeilage
26,90 €

 

 

 SAUERFLEISCH „HAUSMACHER ART“
mit Kräuterremoulade und kleinem Salatbouquet
19,90 €

 

 

BAUERNSTEAK
250 g, mit gebratenen Zwiebeln
und frischen Champignons, dazu Kräuterbutter
26,90 €

 

 

„VIERLÄNDER PLATTE“
Roastbeef, Sauerfleisch und Matjes
nach Art des Hauses
28,90 €

 


Steakvariationen

 

 

Wir servieren Ihnen zu allen Gerichten eine Ofenkartoffel mit Sourcream, Kräuterbutter, Knoblauchbrot, Steaksauce und einen knackigen Salat mit American-Dressing.

 

 

 

RUMPSTEAK        ca.220 g     25,90 €

 

HUFT-STEAK        ca.220 g     25,90 €

 

PUTENSTEAK        ca.240 g     21,90 €

 

RINDERFILETSTEAK   ca. 220 g     31,90 €

 

 

 

 NORWEGERLACHSSTEAK
aus dem Filet geschnitten
ca. 220 g  26,90 €

 

 

 

GRILLTELLER "DÜNEBERG"
Huft-, Putenbrust- und Schweinerückensteak mit Grillspeck
ca. 300 g  26,90 €

 

 

"FILETSPIEß"
Rind, Schwein, Pute
250 g  27,90 €



FÜR DIE KINDER

 

 

FETTUCCINI-NUDELN
mit Käse- oder Tomatensauce
11,90 €

 

 

 

SCHNITZEL PANIERT
mit Pommes Frites
dazu Ketchup und Mayonnaise
14,90 €

 

 

 

„Chicken“
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
und ein bunter Salat
15,90 €

 

 

 

Putenfilet
dazu frisches Gemüse mit Sauce Hollandaise
und Butterkartoffeln
14,90 €