Mittagsmenü in Geesthacht genießen

Barschfilet -gedünstet-
mit frischem Brokkoli, Steckrüben, Möhren,
Dijon-Senfsauce, Sauce Hollandaise
und Butterkartoffeln
12,00 €

Entenkeule
auf zweierlei Rahmsaucen, krosch gebraten, Apfelrotkohl, Kräuterchampignons
und hausgemachte Kroketten
17,00 €

Grünkohlplatte „Düneberger Art“
mit Kassler, Kohlwurst, Schweinebacke,
Senf und Speckbratkartoffeln
16,00 €

Hacksteak vom Rind
auf zwei Saucen, gebratene Zwiebeln
und Champignons, geschmorte Tomaten
und Petersilienkartoffeln
12,00 €
  
Schnitzel „Wiener Art“
mit frischem Zitronenring, kleiner, gemischter Salat und unsere Bratkartoffeln
13,00 €

Kasslerscheiben und Kohlwurst
auf mildem Sauerkraut, etwas Bratensauce, Senf
und hausgemachtes Kartoffelpüree
12,00 €

WILDSPEZIALITÄTEN

WILDSCHWEINRÜCKEN
-vom Grill- in Speckscheiben gewickelt,
auf Rahmrosenkohl, mit Bratensauce drapiert, Kräuterchampignons und Kartoffeltaler
23,90 €


„HUBERTUSTELLER“
verschiedene Wildsorten vom Grill,
mit schäumender Kirsch-Pfeffersauce,
gebratene Champignons, Weintrauben,
krosche Speckscheibe, Apfelrotkohl
 und hausgemachte Kroketten
25,90 €


GÄNSEKEULE + EIN VIERTEL GÄNSEBRUST
krosch gebraten, dazu feine Sauce aus eigenem Sud, mit Rotkohl gefüllter Gala-Royal-Apfel, Speckrosenkohl und hausgemachter Kartoffelkloß 25,90 €

 ENTENKEULE
-gebraten- auf zweierlei Rahmsaucen, Speckchampignons, Weintrauben,
Mandeln, Apfelrotkohl
und hausgemachte Kartoffelkroketten
19,90 €

Wir wünschen guten Appetit.

Weihnachten 2020

Vorspeisen
Feines Steinpilzrahmsüppchen
mit Entenbruststreifen vom Grill
und frischen Kräutern garniert

7,90 €
Hummercremesuppe
mit Nordseekrabben und feinem Weinbrand
garniert mit frischem Dill

6,90 €
Mango-Chutney-Currycremesüppchen
mit frischer Ananas, Scampi vom Grill,
Creme fraiche und gerösteten Mandeln

7,90 €
Rinderkraftbrühe
mit knackigem Marktgemüse,
hausgemachten Fleischklößchen,
Eierstich und dreierlei Kräutern
6,90 €

Dessert
Eis & Heiß
zwei Kugeln feinstes Bourbon-Vanilleeis
mit Mandelsahne und frischem Obst
…wahlweise Kirschsauce, Himbeersauce, Zwetschgensauce
5,90 €  

Hauptgang
Grillplatte „Düneberg“
mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf zweierlei Rahmsaucen, Prinzessbohnen im Speckmantel und deftige Bratkartoffeln
23,90 €

Ofenfrische Gänsekeule
mit Rahmsauce vom Gänsesud, ein großer Kartoffelkloß,
Gala-Royal-Apfel mit Rotkohl gefüllt,
dazu zarter Speckrosenkohl
26,90 €

Geschmorter Hirschbraten
-löffelzart- mit Wachholderbeer-Rahmsauce,
gebratene Waldpilze, Mandelpreiselbeeren,
Apfelrotkohl und Kroketten
26,90 €

Mariniertes Putensteak vom Grill
mit Ofenkartoffel, Sour Cream, kleiner Salat mit Hausdressing
und Knoblauchbrot
22,90 €

Geschmorte Lammhaxe
-löffelzart- mit Thymianjus, Prinzessbohnen im Speckmantel,
gebratene Waldpilze, dazu Rosmarinkartoffeln
25,90 €

Fischplatte „mediterran“
gebratener Zander, Lachs und Scampi
auf Steckrüben, Wirsing und Möhren,
Rieslingrahmsauce und Petersilienkartoffeln
26,90 €

Montag bis Samstag

11.30 Uhr bis 14.30 Uhr

Gebratenes Meerzungenfilet

in schäumender Mandelbutter gebraten

dazu grüner Salat mit Hausdressing

und Petersilienkartoffeln

Frisches Seelachsfilet

im Bierteig gebacken,

Kräuterremoulade des Hauses,

Blattsalate in unserem Dressing

und Salzkartoffeln

„Hamburger Pannfisch“

Fischfilets in der Pfanne gebraten

mit unseren kroschen Bratkartoffeln

in schmackhafter Senfkörnersahnesauce

Gedünstetes Katfischfilet

mit Blattspinat in sahnigem Rahm

und Sauce Mornay gratiniert

dazu Schnittlauchkartoffeln

Frisches Lengfischfilet vom Grill

mit feiner Kräuter-Senfkruste

auf Ratatouillegemüse in Rahmsauce

dazu duftender Basmatireis

 Alle Gerichte mit Vorspeise und Dessert.

nur 11,90 Euro

Änderungen vorbehalten