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Silvester Menü 2020

Vorspeisen
Feines Steinpilzrahmsüppchen
mit Entenbruststreifen vom Grill
und frischen Kräutern garniert

7,90 €
Hummercremesuppe
mit Nordseekrabben und feinem Weinbrand
garniert mit frischem Dill

6,90 €
Mango-Chutney-Currycremesüppchen
mit frischer Ananas, Scampi vom Grill,
Creme fraiche und gerösteten Mandeln

7,90 €
Rinderkraftbrühe
mit knackigem Marktgemüse,
hausgemachten Fleischklößchen,
Eierstich und dreierlei Kräutern
6,90 €

Dessert
Eis & Heiß
zwei Kugeln feinstes Bourbon-Vanilleeis
mit Mandelsahne und frischem Obst
…wahlweise Kirschsauce, Himbeersauce, Zwetschgensauce
5,90 €  

Hauptgang
Grillplatte „Düneberg“
mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf zweierlei Rahmsaucen, Prinzessbohnen im Speckmantel und deftige Bratkartoffeln
23,90 €

Ofenfrische Gänsekeule
mit Rahmsauce vom Gänsesud, ein großer Kartoffelkloß,
Gala-Royal-Apfel mit Rotkohl gefüllt,
dazu zarter Speckrosenkohl
26,90 €

Geschmorter Hirschbraten
-löffelzart- mit Wachholderbeer-Rahmsauce,
gebratene Waldpilze, Mandelpreiselbeeren,
Apfelrotkohl und Kroketten
26,90 €

Mariniertes Putensteak vom Grill
mit Ofenkartoffel, Sour Cream, kleiner Salat mit Hausdressing
und Knoblauchbrot
22,90 €

Geschmorte Lammhaxe
-löffelzart- mit Thymianjus, Prinzessbohnen im Speckmantel,
gebratene Waldpilze, dazu Rosmarinkartoffeln
25,90 €

Fischplatte „mediterran“
gebratener Zander, Lachs und Scampi
auf Steckrüben, Wirsing und Möhren,
Rieslingrahmsauce und Petersilienkartoffeln
26,90 €