Unser Weihnachtsmenü 2018



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Weihnachten 2019

 

 

Vorspeisen
Feines Steinpilzrahmsüppchen
mit Entenbruststreifen vom Grill
und frischen Kräutern garniert
7,90 €


Hummercremesuppe

mit Nordseekrabben und feinem Weinbrand
garniert mit frischem Dill
6,90 €


Mango-Chutney-Currycremesüppchen

mit frischer Ananas, Scampi vom Grill,
Creme fraiche und gerösteten Mandeln
7,90 €


Rinderkraftbrühe
mit knackigem Marktgemüse,
hausgemachten Fleischklößchen,
Eierstich und dreierlei Kräutern
6,90 €

Dessert
Eis & Heiß
zwei Kugeln feinstes Bourbon-Vanilleeis
mit Mandelsahne und frischem Obst
…wahlweise Kirschsauce, Himbeersauce, Zwetschgensauce
5,90 €

 


Hauptgang
Grillplatte „Düneberg“
mit Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf zweierlei Rahmsaucen, Prinzessbohnen im Speckmantel und deftige Bratkartoffeln
23,90 €


Ofenfrische Gänsekeule

mit Rahmsauce vom Gänsesud, ein großer Kartoffelkloß,
Gala-Royal-Apfel mit Rotkohl gefüllt,
dazu zarter Speckrosenkohl
26,90 €


Geschmorter Hirschbraten

-löffelzart- mit Wachholderbeer-Rahmsauce,
gebratene Waldpilze, Mandelpreiselbeeren,
Apfelrotkohl und Kroketten
26,90 €


Mariniertes Putensteak vom Grill
mit Ofenkartoffel, Sour Cream, kleiner Salat mit Hausdressing
und Knoblauchbrot
22,90 €


Geschmorte Lammhaxe

-löffelzart- mit Thymianjus, Prinzessbohnen im Speckmantel,
gebratene Waldpilze, dazu Rosmarinkartoffeln
25,90 €


Fischplatte „mediterran“
gebratener Zander, Lachs und Scampi
auf Steckrüben, Wirsing und Möhren,
Rieslingrahmsauce und Petersilienkartoffeln
26,90 €